Tamales de Pastel de Calabaza:Una Tradición
Escrito por: Vianney Rodríguez
En mi casa la temporada navideña nunca estará completa si falta una gran olla humeante con tamales recién hechos. Mi mamá hace tantos que toda la familia puede disfrutarlos durante todo el año nuevo. Los tamales son regalos para la familia o la visita, y ella feliz, les da unos doce. Cada año nos juntamos todos al rededor de la mesa de la cocina de mi madre para comenzar nuestros turnos en la fila de producción de tamales.
Cada miembro de la familia tiene una tarea específica; uno organiza las hojas de maíz, alguien más esparce la masa y mi mamá rellena cada tamal y lo pone cuidadosamente en la olla. Trabajamos hasta tarde compartiendo recuerdos familiares, riendo con los niños mientras ellos tratan de hacer “el tamal más grande que se haya visto”. Mi mamá enseña pacientemente a cada uno de sus nietos a cerca de como esparcir la masa correctamente y a nunca escatimar con el relleno. Estos son los momentos en los que me alegro de que Maseca® esté a nuestro lado. El año pasado hicimos un viaje a Kansas para pasar la navidad con mi hermana pequeña. Dimos por hecho que todos los ingredientes estarían listos. ¡Vaya que estábamos equivocados! Hora tras hora condujimos de un pueblo a otro buscando los chiles y las hojas de tamales. Lo que sí encontramos fue Maseca®. Paramos en todas las tiendas buscando los chiles sin éxito. Lo que sí había, hasta en las tiendas más pequeñas, era la harina de maíz Maseca®, siempre orgullosa en los anaqueles. Esto fue un alivio, ya que los tamales no serían tamales sin la suave masa que rodea el delicioso relleno. Gracias a la ayuda de Maseca® nuestros tamales de Kansas fueron un éxito.
Maseca es un alimento básico que encuentras en las casas latinas gracias a su versatilidad. Puede ser utilizada a lo largo de toda la semana en diferentes platillos, desde tamales, sopes, pupusas, tlacoyos quesadillas, gorditas hasta tortillas. Lo que me gusta de Maseca® es que es 100% natural. Cualquier producto que ofrezca a mi familia los beneficios de la fibra y el calcio que necesitan, me gusta. Estoy feliz de que Maseca® me ayude con la preparación de platillos deliciosos y nutritivos para mi familia.
Cada año nuestro festín de tamales navideños crece con la incorporación de nuevos familiares, amigos y niños, ansiosos por aprender los consejos y trucos de mi madre para hacer los mejores tamales. Además, al transmitir estas tradiciones, recetas y recuerdos familiares de una generación a otra también estamos preservando nuestra cultura. Gracias a Maseca® nuestra tradición perdurará en el tiempo.
Cada miembro de la familia tiene una tarea específica; uno organiza las hojas de maíz, alguien más esparce la masa y mi mamá rellena cada tamal y lo pone cuidadosamente en la olla. Trabajamos hasta tarde compartiendo recuerdos familiares, riendo con los niños mientras ellos tratan de hacer “el tamal más grande que se haya visto”. Mi mamá enseña pacientemente a cada uno de sus nietos a cerca de como esparcir la masa correctamente y a nunca escatimar con el relleno. Estos son los momentos en los que me alegro de que Maseca® esté a nuestro lado. El año pasado hicimos un viaje a Kansas para pasar la navidad con mi hermana pequeña. Dimos por hecho que todos los ingredientes estarían listos. ¡Vaya que estábamos equivocados! Hora tras hora condujimos de un pueblo a otro buscando los chiles y las hojas de tamales. Lo que sí encontramos fue Maseca®. Paramos en todas las tiendas buscando los chiles sin éxito. Lo que sí había, hasta en las tiendas más pequeñas, era la harina de maíz Maseca®, siempre orgullosa en los anaqueles. Esto fue un alivio, ya que los tamales no serían tamales sin la suave masa que rodea el delicioso relleno. Gracias a la ayuda de Maseca® nuestros tamales de Kansas fueron un éxito.
Maseca es un alimento básico que encuentras en las casas latinas gracias a su versatilidad. Puede ser utilizada a lo largo de toda la semana en diferentes platillos, desde tamales, sopes, pupusas, tlacoyos quesadillas, gorditas hasta tortillas. Lo que me gusta de Maseca® es que es 100% natural. Cualquier producto que ofrezca a mi familia los beneficios de la fibra y el calcio que necesitan, me gusta. Estoy feliz de que Maseca® me ayude con la preparación de platillos deliciosos y nutritivos para mi familia.
Cada año nuestro festín de tamales navideños crece con la incorporación de nuevos familiares, amigos y niños, ansiosos por aprender los consejos y trucos de mi madre para hacer los mejores tamales. Además, al transmitir estas tradiciones, recetas y recuerdos familiares de una generación a otra también estamos preservando nuestra cultura. Gracias a Maseca® nuestra tradición perdurará en el tiempo.