Claudia M. González MS. RD. LDN
Dietista Certificada

¿Le preocupa la situación actual de la economía? ¿Siente que no puede preparar sus comidas favoritas tradicionales por limitaciones en el presupuesto?

Muchas personas creen que reducir costos en la comida significa ya no poder comprar alimentos saludables o comer lo que a ellos y a sus familias les gusta.

Hay muchas clases de alimentos en los supermercados y tiendas de comestibles que tienden a ser más caros que los alimentos tradicionales, como los orgánicos, los que están listos para comer, o los de marcas más reconocidas. Pero comer de forma saludable sin salirse del presupuesto, no solo es posible sino fácil de lograr. Si hace un plan, puede reducir los costos de alimentos y aún comer productos saludables y tradicionales.

A continuación hay algunos consejos que le facilitarán comer de forma saludable sin salirse del presupuesto.

Planee los menús semanales con recetas tradicionales y haga una lista que incluya esos productos antes de ir al supermercado. Esto le ahorra tiempo en la tienda y puede también ayudarle a ahorrar mucho dinero porque le evita comprar por impulso. Puede encontrar recetas tradicionales en www.mimaseca.com, y no olvide poner a MASECA® en su lista cuando vaya a hacer las compras.

Las recetas tradicionales son valiosas pero a veces altas en calorías. Algunos de nuestros platillos típicos hispanos se pueden preparar de una manera más saludable. Otro consejo es modificar sus métodos al cocinar. Por ejemplo, use aceite vegetal en lugar de manteca, y hornee o ase en vez de freír. Los platillos típicos preparados con MASECA siempre tendrán ese sabor hispano tradicional. Visite nuestra sección de recetas.

Disfrute de sus tortillas como siempre lo ha hecho, pero en lugar de usar harina blanca, use masa de harina de maíz MASECA, hecha con maíz 100% seleccionado. MASECA está a su alcance y es rendidora, y usted puede preparar platillos típicos en una manera saludable con un producto que no contiene colesterol, grasas tipo trans, o conservadores añadidos.

Llene su refrigerador y despensa con comidas saludables. Recuerde que cuando uno tiene hambre, uno come lo que haya. De esa manera, si tiene en su casa alimentos saludables, comerá saludablemente. Para mantener bajos los costos, evite productos opcionales, como refrescos, golosinas, alimentos horneados de dulce, y otros productos altos en calorías que no son necesarios.

Cuando vaya de compras, adquiera más agua o leche en lugar de refrescos y así ahorrará dinero. Puede seguir disfrutando de sus refrescos favoritos cuando vaya a fiestas, al cine, a eventos deportivos, o cuando salga con sus amigos.

Compre frutas en grandes cantidades cuando sean de estación y congele las que no use. Lave bien la fruta, séquela completamente y congélela en bolsas de plástico con cremallera.

Si bien es cierto que las carnes magras y los mariscos son una gran fuente de proteína, pueden ser caros. Cómprelos cuando estén con descuento, y también para reducir costos, consuma frijoles de vez en cuando como substituto de la carne.

Los frijoles en bolsa o lata son muy económicos y hacen que comer saludablemente sin salirse del presupuesto sea una tarea simple. Agregue tortillas de maíz hechas con MASECA, y tendrá una botana fácil y de bajo costo que le dejará satisfecho.
Hay muchas variedades de frijoles, pero para mantenerlos bajos en calorías, evite añadir grasas, sobrantes de carne, etc.

La mantequilla de cacahuate no es una comida hispana tradicional pero es muy buena para quien se encuentra dentro de un presupuesto, y a la mayoría de personas le gusta. Úsela para sándwiches, con mermelada, en lugar de carnes frías.

Los alimentos con alto contenido de agua, como sopas, ensaladas o hasta gelatina sin azúcar, no son caros, y si usted los consume, son ideales para un peso sano y son perfectos para comer saludablemente, y mantenerse dentro del presupuesto.

Use cupones. Recórtelos de los periódicos, folletos de tiendas, o hasta del Internet. Puede ahorrar un promedio de $20 a $50 usando cupones semanalmente. Nunca compre alimentos solo porque tiene un cupón. Siga su lista de menús solamente.
 
Cocine en lugar de comer en restaurantes. Es muy fácil ir a uno, pero le costará más dinero que preparar la comida en casa. La comida rápida es una opción más barata que los restaurantes, pero no siempre es una buena decisión, porque por la misma cantidad de dinero, puede comer una cena más saludable en casa. Y si tiene niños y una familia numerosa, comer en casa es esencial para no salirse del presupuesto.

Comer saludablemente no cuesta más, y encontrar comida saludable sin salirse del presupuesto no es difícil. Inténtelo y podrá ahorrar dinero y comer de manera saludable.