El Carnaval es la festividad popular más importante de Barranquilla, en dónde se juntan el baile, los disfraces, la alegría y el espíritu de sus habitantes. Esta celebración tiene su origen en los carnavales españoles, de dónde viene el concepto de renovación y cambio que se vive cada año en esta ciudad colombiana.

En esta fiesta son típicas las danzas, comedias, comparsas y por supuesto los tradicionales platillos como las carimañolas, que puedes preparar con MASECA.