Ingredientes
Preparación
2 tazas marina de maíz MASECA®
½ taza leche
¼ taza agua
½ taza queso crema
2 huevos
¼ taza cebolla picada
1 diente de ajo
2 tazas hierba buena fresca
¼ cucharadita sal
2 tazas carne molida guisada
8 tazas caldillo de jitomate
2 tazas aceite para freír
½ taza leche
¼ taza agua
½ taza queso crema
2 huevos
¼ taza cebolla picada
1 diente de ajo
2 tazas hierba buena fresca
¼ cucharadita sal
2 tazas carne molida guisada
8 tazas caldillo de jitomate
2 tazas aceite para freír
Licuar muy bien la hierbabuena, la cebolla, el ajo, los huevos, la sal, el queso crema con la leche y el agua.
En un recipiente mezclar la MASECA® con lo recién licuado, revolviendo muy bien hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa suave. Dividir en 18 bolitas.
Aplanar cada bolita con la ayuda de una prensa para tortillas entre dos plásticos y en el centro poner una cucharada y media de la carne molida. Envolver con las manos para darle forma a la albóndiga.
Freír en un sartén con aceite caliente por unos minutos las albóndigas para que se sellen. Calentar el caldillo en una cacerola y añadir las albóndigas para que se terminen de cocer.
Rellenar de lo que prefiera: arroz, pollo, camarón, queso, etc.
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