PARA LA MASA:

En un recipiente, mezclar la harina MASECA® con la sal
y el agua. Formar una masa suave y homogénea. Si queda seca, agregar
cucharaditas de agua una a una. Dividir la masa en 3 partes iguales.

PARA LOS TAQUITOS:

Tomar una de las masas y formar tortillas pequeñas.
Colocar el relleno en el centro de la tortilla y formar los taquitos. Freír
hasta que estén dorados.

PARA LOS SOPES:

Tomar una de las masas y formar sopes de 5 cms.
de diámetro. Freír los sopes y pellizcar las orillas hacia arriba.
Untar frijoles en cada uno. Agregar el queso y la lechuga.

PARA LAS QUESADILLAS:

Tomar una de las masas, dividirla en 15 porciones
iguales y formar bolitas. Aplanar cada bolita con una prensa para tortillas.
Poner el queso en el centro de la tortilla y cerrar. Freír las quesadillas
hasta que se doren. Acompañar esta bandeja con un chile en nogada.