Ingredientes
Preparación
PARA LA MASA
2½ tazas harina de maíz MASECA®
2 tazas harina de trigo SELECTA®
2½ cucharada levadura en polvo
2 cucharadita sal
2 cucharadas azúcar
¼ taza manteca vegetal
1¾ tazas agua
¼ taza aceite de olivo
1 taza queso Gruyere
¼ taza hierbas finas
PARA BARNIZAR:
1/3 taza vino blanco
¼ cucharadita sal de grano
Precalentar el horno a 150° C (300° F).
En la batidora integrar la MASECA®, la SELECTA®, la levadura, la manteca, las hierbas finas, el queso gruyere, el aceite de olivo, la sal y el azúcar. Sin dejar de batir incorporar poco a poco el agua hasta lograr una masa homogénea que no se pegue en las manos. Deje reposar unos 15 minutos.
Tomar una pequeña porción de la masa y extenderla con las manos en una superficie enharinada para formar los palitos de unas 12 pulgadas (30 cm) de largo. Ponerlos en una charola para hornear y dejarlos otros 15 minutos reposando para que inflen de tamaño.
Barnizar con vino blanco y espolvorear con sal de grano y hornear por 25 minutos.
En la batidora integrar la MASECA®, la SELECTA®, la levadura, la manteca, las hierbas finas, el queso gruyere, el aceite de olivo, la sal y el azúcar. Sin dejar de batir incorporar poco a poco el agua hasta lograr una masa homogénea que no se pegue en las manos. Deje reposar unos 15 minutos.
Tomar una pequeña porción de la masa y extenderla con las manos en una superficie enharinada para formar los palitos de unas 12 pulgadas (30 cm) de largo. Ponerlos en una charola para hornear y dejarlos otros 15 minutos reposando para que inflen de tamaño.
Barnizar con vino blanco y espolvorear con sal de grano y hornear por 25 minutos.
Acompañar con queso crema. Ideal para las sopas, aderezos, mermeladas, etc.
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