Ingredientes
Preparación
10 taco shells hechos con tortillas de maiz MASECA®
PARA EL BBQ AUSTRALIANO
1 libra carne de cerdo, cocida y deshebrada
1 cucharada aceite vegetal
¼ taza tocino picado
½ libra piña fresca, picada
½ taza cebolla picada
2 cucharaditas ajo picado
2 cucharaditas mostaza
2 cucharaditas páprika
2 cucharadas azúcar morena
1 taza jugo de naranja
2 tazas puré de tomate
2 cucharaditas salsa Tabasco®
2 cucharadita salsa inglesa
2 cucharadas vinagre de manzana
½ cucharadita sal
PARA EL BBQ AUSTRALIANO
1 libra carne de cerdo, cocida y deshebrada
1 cucharada aceite vegetal
¼ taza tocino picado
½ libra piña fresca, picada
½ taza cebolla picada
2 cucharaditas ajo picado
2 cucharaditas mostaza
2 cucharaditas páprika
2 cucharadas azúcar morena
1 taza jugo de naranja
2 tazas puré de tomate
2 cucharaditas salsa Tabasco®
2 cucharadita salsa inglesa
2 cucharadas vinagre de manzana
½ cucharadita sal
En una olla calentar el aceite y cocinar la piña, el tocino y la cebolla hasta que comience a dorarse. Una vez dorada la piña agregar el azúcar, la mostaza, la páprika y el ajo, cocinar de 3 a 4 minutos y agregar el jugo de naranja. Dejar hervir hasta que tenga consistencia de miel. En ese punto agregar el puré de tomate, la salsa Tabasco®, la salsa inglesa, el vinagre de manzana y la sal. Dejar a fuego medio de 3 a 5 minutos e incorporar la carne de cerdo deshebrada, revolver muy bien y seguir cocinando por otros 5 minutos.
Servir en los taco shells justo antes de comer.
Servir en los taco shells justo antes de comer.
Puede usar también tortillas hechas con MASECA Amarilla® y hacer burritos. Acompañar con elote dulce o verduras a la mantequilla.
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