Mezclar poco a poco el agua tibia con la harina SELECTA® Tortilla Mix y amasar hasta obtener una masa blanda y elástica. Dividir la masa en 25 bolitas y dejarlas reposar por 30 minutos.

Aplanar cada bolita en una presa para tortillas hasta formar la tortilla del tamaño deseado. Cocer las tortillas sobre un comal o sartén a fuego medio, por ambos lados.

Hacer una salsa mexicana mezclando la cebolla, el jitomate, el cilantro fresco y el chile serrano agregando sal hasta el final.

Guisar la salsa en una sartén con un poco de aceite y añadir poco a poco la carne seca. Cocinar de 5 a 10 minutos.

Para servir, poner un poco del guiso en una tortilla de harina recién hecha y disfrutar.