1. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz MASECA® y el agua. Revuelva bien hasta obtener una masa suave
y uniforme que no se pegue a sus manos. Si la masa se siente demasiado seca, agregue una cucharadita de agua
a la vez.
2. Divida la masa en 18 porciones y, usando una prensa para tortillas, forme tortillas delgadas. Cocine cada tortilla
en un comal a fuego medio durante 30 segundos de cada lado, volteando la tortilla tres veces. Cubra las tortillas
con una toallita de tela para mantenerlas suaves y calientes.
3. Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Llene cada tortilla con 3 cucharadas de pollo, enrolle y
coloque cuidadosamente en el aceite.
4. Voltee los rollitos para freírlos uniformemente hasta que estén crujientes y transfiéralos a un plato forrado con
papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Corte en forma diagonal y sirva acompañados de guacamole, tomate y crema acida.