Para la Masa:
1. Coloque la harina de maíz Maseca® en un tazón grande. Agregue la manteca, el agua y sal al gusto.
2. Mezcle y amase hasta obtener una masa suave, homogénea y ligeramente húmeda. Reserve.

Para el Relleno:
1. Licúe los chiles dulces, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo hasta obtener una mezcla uniforme.
2. Caliente el aceite en un sartén y vierta la mezcla licuada. Cocine durante 2 minutos.
3. Agregue el puré de tomate, la sal y el pollo deshebrado.
4. Cocine a fuego medio hasta que el relleno espese y tome buen sabor.

Para los Tamales:
1. Coloque una porción de masa al centro de una hoja de plátano tatemada.
2. Añada una cucharada del relleno o la cantidad deseada.
3. Doble los lados hacia el centro y luego pliegue los extremos, formando un paquete bien sellado.
4. Coloque los tamales en una olla grande con rejilla y cocine durante 50 minutos al vapor.