Salsa verde:

1. Licúa con agua, las semillas de calabaza, el epazote y un poco de sal, hasta obtener una salsa espesa.

Chiltomate (salsa roja):

1. Pela el jitomate y muele con el chile habanero.
2. Calienta en una sartén el aceite y acitrona la cebolla.
3. Añade el molido anterior, la sal y la pimienta, y cuécelo hasta que espese.

Relleno:

1. Calienta las tortillas hechas con MASECA® y forma tacos con el huevo picado y acomódalos en un plato.
2. Baña los tacos con la salsa de semilla de calabaza y encima coloca el chiltomate.