Sopes de chorizo
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz MASECA® Nixtamasa
- 1 ½ tazas de agua
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de salsa verde
- 1½ taza de chorizo frito
- ½ taza de queso rallado
Modo de preparación
- Mezcle la harina de maíz Maseca® Nixtamasa y el agua. Amase con las manos durante 2 minutos hasta formar una masa suave.
- Con una bolita de masa, forme una tortilla gruesa pequeña y cocine en el comal.
- Cuando están recién salidas del fuego, se pellizca la orilla con las yemas de los dedos para formar como un plato.
- Unte los frijoles y agregue salsa, chorizo y queso. Se sirven calientitos. También se pueden hacer de chicharrón, de rajas de chile poblano o de su guisado favorito.
